Bergamot kůra, pepř, tymián

Sušená a mletá kůra z těch našich krásných italských bergamotů, protentokrát doplněná pepřem a rozmarýnem. Všechno samozřejmě v bio kvalitě. 

S touhle kořenící směsí uděláte parádu hlavně na grilovačce. Jemně pikantní, voňavá citrusová marináda na maso a ryby? Stačí smíchat s olejem a solí, potřít maso a grilovat.

Narozdíl od té průmyslové, naši kůru sušíme až po mnohahodinovém vyvaření celých plodů při přípravě marmelády. Kůra je pak zbavená většiny hořkosti a veškeré bílé části slupky. Zůstává jen silně aromatická, sladkokyselá chuť citrusu.